Apple hat das Update auf iOS 10.2.1 veröffentlicht und bringt damit im Wesentlichen Fehlerbehebungen
https://support.apple.com/kb/DL1893?viewlocale=de_DE

und die Behebung einer Reihe von Sicherheitsproblemen
https://support.apple.com/en-us/HT207482

Das Update kann über OTA (Over the Air – in Einstellungen > Allgemein > Softwareaktualisierung) geladen werden.

Zudem wurde mit watchOS 3.1.3 ein Update für die Apple Watch bereitgestellt, als Ersatz für das im Dezember wieder zurückgezogene Update 3.1.1. 3.1.3 beinhaltet ebenfalls Sicherheitsupdates
https://support.apple.com/en-us/HT207487

Die Aktualisierung wird hier über die Apple-Watch-App auf dem iPhone gestartet unter Allgemein > Softwareaktualisierung. Dabei sollte sich die Uhr in Reichweite des iPhones befinden, mit dem Ladekabel verbunden und mindestens zu 50 Prozent geladen sein